Своими глазами
Города

Чем запомнился Сингапур

SingapurДженифер Ви-Альмодиель

СТАРШИЙ ПАРТНИР » КОМПАНИИ PHISH COMMUNICATIONS
В Сингапуре у меня есть два любимых итальянских ресторана. Один из них — Otto Ristorante (28 Maxwell Road, 01 02 Red Dot Traffic Building, +65 6227 6819, ottoristorante.com.sg) — изысканная итальянская еда в очень элегантном окружении. Шеф-повар Микеле Паванелло готовит карпаччо из гребешков с острова Хоккайдо, молочного поросенка, равиоли с трюфельной эмульсией и фуа-гра с джемом из шалота — недешево, но оно того стоит.

В Pasta Brava (11 Craig Road,Tanjong Pagar, +65 6227 7550, pastabrava.com.sg) меня привел друг, и я тут же оказалась очарована простой и сердечной домашней едой: разнородной пастой,рыбой,морепродуктами и отличной говядиной. Винная карта и сервис выше всяких похвал. Лучшие же сладости, без сомнений, делают в Antoinette (30 Penhas Road,+ 65 6293 3121, antoinette.com.sg), за французские десерты шеф-кондитера Панг Кок Кеонга можно продать душу — это настоящие произведения искусства.

Ася Смекалова

КАСТИИГ ДИРЕКТОР ФИЛЬМА «ЯДУ»
Окажетесь в Сингапуре — попробуйте мороженое из дуриана. Его продают с лотков, заворачивая в вафли или в два ломтя сладкого хлеба. Среди десятков сортов мороженого из тропических фруктов это хорошо тем, что, если не решаешься съесть свежий дуриан, сорбет — вполне себе опция, у него не такой острый запах. Помните о важном правиле: коль все-таки решились на свежий фрукт, ни в коем случае не пейте алкоголь, иначе весь следующий день просидите в вони и взаперти. Все представления о китайской (кантонской, сычуаньской, шанхайской) кухне переворачивает обед в Shang Palace при отеле Shangri-La (22 Orange Grove Road, +65 6213 4473). Гостиница заслуженная, из ветеранов сингапурского шика, поэтому в ее ресторане традиционно заседают местные китайские тузы. Кормит их Стивен Нг — скромный шеф, который даже рецепты своей бабушки превращает в арт-объекты.

Оставить комментарий