Своими глазами
Города

Что едят итальянцы. Рецепты итальянской кухни

Italia bludaРецепты итальянской кухни

Рецепты итальянской кухниИтальянская кухня является не только самой лучшей в мире, но и самой модной. Отличаются рецепты итальянской кухни от других большим разнообразием приправ и продуктов: используются морепродукты, бобовые (горох и фасоль), птица, нежирная свинина и говядина, ягоды и фрукты и рис.

Национальным итальянским блюдом являются макароны, которые называются «паста».

Они бывают разных размеров и форм, их кладут в супы, подают не только с соусами, а и с сыром, делают из них запеканки и даже начиняют, сочетают с цветной капустой, фасолью, горохом. Широко распространёнными являются макаронные изделия – спагетти (длинная вермишель) и каннеллони (полые, крупные макароны). Каннеллони сначала отваривают, потом начиняют мясным фаршем, который смешан с мелкорублеными грибами, яйцами, зеленью, добавляют специи и запекают. Не менее популярны лазаньи – слоёные запеканки, приготовленные из теста для макарон, прослоенные овощным или мясным фаршем с сыром и соусом бешамель и небольшие пельмени (равиоли) с разными начинками. Из супов популярен Минестроне, который подают с соусом «песто».

Очень часто многие первые блюда готовят с сыром Пармезан.

Итальянцы очень ярые приверженцы различных пряностей и овощей: баклажаны, помидоры, салат-латук, артишоки, кабачки. Овощи готовят как самостоятельное блюдо и как гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Популярный в Италии и рис. Из него готовят ризотто, оно чем-то напоминает плов с всевозможными добавками. Ризотто не менее популярное блюдо в мире, как и итальянская пицца.

Рецепты итальянской кухни разнообразны, в Италии готовят самое вкусное мороженое, муссы, различные мучные изделия – торт с миндалём, миланские булочки с фруктами и виноградом, миндальные пирожные, пельмени «равиоли» с разнообразными и неожиданными начинками и конечно же пиццу с множеством различных начинок. На десерт всегда подают кофе.

В Италии вино является национальным напитком, кувшин с вином постоянно присутствует на столе у каждого итальянца вместе с другими блюдами, ведь итальянцы большие ценители вина.

Оставить комментарий