Своими глазами
Города

Кухня Греции. Блюда грецкой кухни. Что едят греки?

0110Предлагаем вам окунуться в ароматный мир одной из древнейших кухонь мира. Основные принципы греческой кухни – простота и польза для здоровья. На традиционном столе греков вы можете увидеть множество свежих овощей и фруктов, тушеное или запеченное мясо, рыбу, ну и, конечно же, вкуснейшие оливки местного происхождения. Кроме того, греки особое внимание уделяют сырам, используя их практически во всех блюдах: для салатов отлично подойдет фета, вкус сладкого подчеркнет нежный амари. А вот халлуми можно употреблять отдельно, запекая его на гриле.

Кроме того, греческая кухня предусматривает использование различных приправ, таких как петрушка, розмарин, базилик, мята, орегано, что добавляет блюдам особой пикантности.

Залог успеха греческой кухни – выбор исключительно свежих продуктов и простота сочетаний продуктов, которые в тандеме с ароматными травами и великолепным оливковым маслом, дарят истинное удовольствие настоящим гурманам.

В результате соблюдения вековых традиций, греки принимают пищу исключительно с друзьями или в кругу семьи, этим и объясняется простота блюд, хотя это совершенно не лишает их особого средиземноморского колорита.

Благодаря сухому и солнечному климату Греции, овощи и фрукты вырастают с максимальной полнотой вкуса: сочные, как мед, фиги и дыни, кислющие лимоны, хрустящие огурчики… и все это обязательно свежее, просто невозможно устоять!

Из мясных продуктов греки предпочитают баранину, готовя ее множеством оригинальных способов: как мелко рубленную в виде гуляша, так запеченную на вертеле целиком.

Очень повезло жителям солнечной страны и с водоемами – они не только поражают своей чистотой, но и богатством различной рыбы, чем греки активно и пользуются, в основном запекая рыбу на огне.

Еще один популярное и известное греческое блюдо – мецце. Так называются греческие закуски в определенном наборе, наподобие канапе, которые не требуют застолья, что создает расслабленную атмосферу.

Не стоит оставлять без внимания и греческую выпечку, которая очень вкусна и разнообразна. Например, стоит попробовать рисоли – своеобразное сочетание котлеты с пирожком, причем котлету готовят не обязательно из мяса, но и из овощей и морепродуктов.

Ну и конечно, стоит отметить особо трепетное отношение греков к оливкам и маслу, сделанному из них. В этом вопросе качество – превыше всего.

Оставить комментарий