Своими глазами
Города

Южноафриканская кухня

Представитель WOSA
Для того чтобы узнать настоящую южноафриканскую кухню, лучше всего уговорить какого-нибудь винодела, чтобы он сам приготовил свое любимое блюдо. Тогда вечером он разведет у себя на ферме большой костер, как в старые времена, когда африканеры колоннами уходили вглубь Африки осваивать новые земли, и будет готовить на открытом огне. Готовка сопровождается байками и, конечно же, вином. Обычно так готовят мясо — бараньи котлетки или говяжью вырезку, рыбу или пойкикос — дичь (газель или антилопу) — с картошкой, луком и секретными добавками, тушенные в большом чугунном горшке.

Владимир Городков

kuxnja UAR4

kuxnja UAR3

kuxnja UAR2

kuxnja UAR1

kuxnja UAR5

kuxnja UAR6

Оставить комментарий